A l’image de sa carte, L’Institution fait évoluer la collection de ses cocktails très régulièrement afin de suivre les évolutions des saisons, des produits et des tendances. Vous pourrez commander à notre barman des créations originales telles que notre cocktail éponyme L’Institution, clarifié au lait et inspiré d’une création d’Adrian Siraj, ambassadeur France pour la marque de spiritueux Hendrick’s, composé de Gin, de fleur de sureau sauvage, céleri branche, verveine et ananas. Mais également des cocktails emblématiques comme le Maverick Martini (plus connu sous le nom de Pornstar Martini) créé par Ankrah Douglas, le Butterfly Spritz une adaptation du célèbre breuvage plébiscité exclusivement pour L’Institution, ou encore le Model Martini inspiré du célèbre Espresso Martini. Sélectionnés et composés avec soin par notre Chef barman, ce sont de véritables œuvres d’art que vous aimerez aussi bien déguster qu’admirer. Et pour ceux qui souhaiteraient opter pour une version sans alcool, les mocktails originaux de L’Institution seront parfaitement à la hauteur de vos attentes !
