LA LÉGENDE DES BRASSERIES
PARISIENNES À DEAUVILLE

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A Deauville, sur la Côte Fleurie, face aux jardins de l’hôtel Normandy Barrière, à quelques pas du Printemps, des célèbres planches et de la place Morny, la légende des brasseries Parisiennes reprend vie grâce à L’Institution. Un intérieur Belle Epoque, une ambiance feutrée, des matériaux nobles et raffinés mais surtout, une carte savoureuse qui rend hommage à la gastronomie française, aux viandes braisées et aux pâtisseries généreuses à souhait. Sous le puits de lumière, dans l’espace Patio, L’Institution met ses deux Chefs à l’honneur sous le regard gourmand de ses invités. C’est ici, dans la show kitchen, que les plats se dévoilent, que les viandes sont saisies à la braise, que le plan de travail en marbre accueille les plats gourmands avant leur départ en salle, sur votre table.

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UNE CUISINE GASTRONOMIQUE
ET CRÉATIVE EN NORMANDIE

L’Institution, c’est le haut lieu de la gastronomie Deauvillaise, l’adresse incontournable lors de vos vacances en Normandie. Celle qui fait la part belle aux viandes telles que cochon, bœuf, veau, agneau et volailles. Cette brasserie deauvillaise met également à l’honneur les huîtres normandes, le homard, les plateaux de fruits de mer, les filets de Saint Pierre, les pavés de bar, les cabillauds et les soles. Et sa carte n’oublie rien des fromages régionaux, des desserts généreusement revisités et gourmands à souhait !

La carte
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Une terrasse
avec vue sur jardin

Spacieuse et ensoleillée, la terrasse de L’Institution est une invitation aux flâneries estivales comme hivernales, du moment que le soleil fait partie des invités. Vous pourrez y siroter un délicieux cocktail, choisir votre plat à la carte digne des plus belles brasseries parisiennes, ou tout simplement vous installer le temps d’un café. Mais quel que soit votre choix, la vue que vous aurez sera celle des fabuleux jardins du Normandy Barrière Deauville !

TÉMOIGNAGES

Virginie Police
Très bon accueil, un repas excellent avec
d’excellents produits de qualité et d’exception.
Un personnel chaleureux.
Je recommande les yeux fermés !
Sophie Chariglione
Nous avons passé un excellent moment.
Le service était agréable, les plats excellents
(viande, sauce, accompagnement…).
Elise Hvrd
Un endroit très chaleureux, esthétique avec des plats
et un service excellent ! Merci aux équipes,
spécialement à Dodo pour ce super moment !
Je recommande à 100%
Madoune MG
Parfait. Personnel au top. Repas succulent.
Franchement allez y vous aurez envie d'y retourner.
Florian
Nous avons passé une excellente soirée à l’Institution.
Nous avions choisi une côte de bœuf « La blonde de Galice ». Etant un amateur de viande, je dois vraiment avouer que j’ai rarement mangé une viande aussi savoureuse. Les desserts sont incroyables et très bien présentés. Un sans faute du début à la fin. Je recommande à 100% cet établissement qui pour moi est l’un de mes préférés sur Deauville.

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