Nos poissons proviennent des pêches françaises et européennes. Nous privilégions les circuits courts et les pêcheurs régionaux. L’approvisionnement de nos poissons et de nos fruits de mer est soumis aux aléas des conditions météorologiques, qui peuvent impacter nos disponibilités.
Savoureux et bien accompagnés
Bar, Saint-Jacques et poulpe composent la carte de nos poissons. Selon les arrivages, notre Chef vous proposera également des pièces entières, cuites en croûte de sel dans notre four à braise.
Accompagnés respectivement de purée du moment, de l’égumes à la braise ou la flamme, de butternut ou de sauces chimichurri, nos poissons se transforment en plats généreux et gourmands.
Un moment des plus savoureux !