L’ambiance si particulière des brasseries parisiennes qui se dégage des lieux, le décor raffiné et feutré Belle Epoque, les viandes et produits de terroir qui sont proposés, font de cette brasserie deauvillaise un lieu unique et incontournable de tout séjour sur la Côte Fleurie. Miroirs, puits de lumière, mosaïques, velours, marbre blanc… ponctuent 3 espaces à découvrir : la Loggia, pour prendre un verre ou siroter un café devant les jardins de l’hôtel Normandy Barrière; la Maison, le cœur de l’établissement, ses arches et son ambiance tamisée; le Patio et sa proximité immédiate avec la cuisine ouverte mettant en scène le Chef en action, sans oublier son puits de lumière qui rend l’espace si prisé les jours de soleil. Les ornements de L’Institution vous transportent dans l’élégance et le raffinement du début du XXème siècle !
Pour l’ambiance, les bonnes odeurs et les crépitements de la show kitchen ne manqueront pas de vous mettre l’eau à la bouche ! Les viandes et poissons sont préparés et saisis sous vos yeux, les desserts sont généreusement dressés sur le plan de marbre, et le tout vous est apporté à table, dans une ambiance propre aux brasseries parisiennes… mais en Normandie !
